Nahrungsergänzungsmittel mit Vitamin C oder Zink beugen Erkältungen nicht vor, teilt die Deutsche Gesellschaft für Ernährung mit. Wissenschaftlich gibt es keine Belege für die vorbeugende und heilende Wirkung solcher Präparate. Daher ist es auch nicht notwendig, routinemäßig dazu zu greifen, denn in der Regel enthält eine ausgewogene Ernährung genügend Nährstoffe.

Obst und Gemüse sowie daraus hergestellte Säfte sind die besten Vitamin-C-Quellen. Erwachsene sollten 100 Milligramm, Raucher 150 Milligramm täglich über die Nahrung aufnehmen. Schon eine halbe rote Paprika, eine Kiwi und eine Tomate oder ein Glas Orangensaft und eine Portion gegarter Brokkoli liefern 150 Milligramm des Vitamins. Gute Zinkquellen sind Rind- und Schweinefleisch, Geflügel, Ei, Milch, Käse, Vollkornprodukte und Hülsenfrüchte. Frauen sollten 7 Milligramm und Männer 10 Milligramm Zink am Tag aufnehmen. Dieser Bedarf lässt sich bereits mit 2 Scheiben Vollkornbrot mit Käse und 5 Esslöffeln Haferflocken decken.

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