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29.04.2009 Kakao mit Flavonol schützt Blutgefäße
Anhand verschiedener Parameter wurde die Wirkung dieser Maßnahme auf Vorläuferzellen gemessen, die wichtig sind für die Regenerationsfähigkeit geschädigter Gefäßwände. Die Wissenschaftler fanden heraus, dass Flavonol-haltiger Kakao bei Menschen mit koronarer Herzkrankheit (KHK) die Vorläuferzellen mobilisiert. Je mehr Flavonol im Kakao enthalten ist, desto größer ist der Effekt, heißt es in dem Bericht. Das könnte Gefäßschäden dauerhaft lindern und den Krankheitsverlauf bei Patienten mit einer koronaren Herzkrankheit verbessern, die regelmäßig Flavonol-haltige Nahrungsmittel zu sich nehmen. Flavonoide sind eine Gruppe von Pflanzenfarbstoffen, die vor allem in Früchten und Gemüse, aber auch in Rotwein und Tee vorkommen. Sie binden sehr reaktive, zellschädigende Stoffe, die so genannten freien Radikale.
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In einer Studie haben amerikanische Forscher Patienten mit einer Erkrankung der Herzkranzgefäße 2-mal täglich Kakao-Drinks gegeben. Ein Teil der Getränke hatte einen besonders hohen Anteil des Pflanzeninhaltsstoffs Flavonol.
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