06.04.2016
Schon vier Wochen gesunde Ernährung senken den Blutzuckerspiegel
Diabetes ist eine der größten Volkskrankheiten unserer Zeit. Anlässlich des Weltgesundheitstags 2016 am 7. April veröffentlichen wir ein Interview mit Prof. Dr. Detlev Ganten¸ Präsident des World Health Summit.
Rund 350 Millionen Menschen weltweit haben laut Weltgesundheitsorganisation (WHO) Diabetes, fast zwei Millionen Menschen sterben jährlich an den Folgen. Diese können von Herzkreislaufproblemen über Nierenversagen bis sogar zur Erblindung reichen.
90% aller Diabetes-Fälle sind der so genannte Typ 2-Diabetes, der eine Unempfindlichkeit gegenüber Insulin bewirkt und vor allem durch Übergewicht und ungesunder Lebensführung verursacht wird.
Anlässlich des Weltgesundheitstags 2016 am 7. April veröffentlichen wir ein Interview mit Prof. Dr. Detlev Ganten¸ Präsident des World Health Summit, außerdem Facharzt für Pharmakologie und Experte für Bluthochdruck, Evolutionäre und Molekulare Medizin.
1. Warum verbreitet sich Diabetes weltweit so sehr - leben wir so ungesund?
In der Hauptsache: ja. Wir ernähren uns seit Jahrzehnten immer schlechter: Industrienahrung mit zu viel Zucker, Salz und Fett bestimmt das Bild anstatt natürlicher, gesunder Kost z.B. direkt vom Bauern oder vom Wochenmarkt. Wir bereiten unser Essen viel zu oft nicht mehr selber zu, sondern verlassen uns zu sehr auf Industrienahrung, die produziert wird wie ein Fernseher oder Computer - mit strenger Kostenoptimierung, Kundenanalyse und viel Marketing.
Dass wir als Konsumenten so darauf anspringen, ist evolutionär bestimmt. In der Steinzeit waren Zucker, Fett und Salz ein Mangel und hochbegehrt als Energielieferanten bei schwerer körperlicher Arbeit. Die heutigen Bilder von Pizza, Chips und Softdrinks versprechen hohe Energie- und Elektrolytdichte und erzeugen Appetit. Die guten Vorsätze werden vergessen. Womit wir schon beim nächsten Problem sind.
2. Nämlich?
Die meisten Menschen haben diese guten Vorsätze gar nicht, weil sie nicht ausreichend über den Zusammenhang von gesunder Ernährung, Bewegung und hohem Blutzucker Bescheid wissen. Das gilt vor allem für Kinder, die diesen Zusammenhang noch nicht verstehen. Wenn dann Familie, Schule und das soziale Umfeld nicht helfen oder helfen können, entsteht schon im frühen Alter ein Teufelskreis. Diesen ungesunden Lebensstil exportieren wir auch noch weltweit.
3. Was kann man denn machen, um sich vor Diabetes zu schützen?
Gesundes Essen und viel Bewegung! In Deutschland leben schon heute über fünf Millionen Menschen mit Diabetes. Das ist zu viel! Sport senkt den Blutzuckergehalt deutlich. Dazu eine ausgewogene Ernährung wie zum Beispiel die mediterrane Küche mit vielen ungesättigten Fettsäuren und pflanzlichen Ölen, sowie frischem Obst und Gemüse. Schon vier Wochen gesunde Ernährung verbessern die Wirkung des Insulins, während vier Wochen ungesunde Ernährung diese messbar verschlechtern. Selbst nach einem Herzinfarkt zeigt eine Ernährungsumstellung eine deutliche Reduktion von Herzinfarkten und plötzlichem Herztod. Zu spät ist es nie.
Der World Health Summit (WHS) findet vom 9.-11. Oktober 2016 im Auswärtigen Amt in Berlin statt. Er steht unter der Schirmherrschaft von Bundeskanzlerin Angela Merkel, Frankreichs Staatspräsident François Hollande und dem Präsidenten der Europäischen Kommission Jean-Claude Juncker. Der WHS gilt als das wichtigste strategische Forum für weltweite Gesundheitsfragen. Informationen zu Themen und Sprechern des World Health Summit 2016: www.worldhealthsummit.org/the-summit/program
Quelle: World Health Summit
