24.03.2016

So umschiffen Diabetiker Kalorienfallen an Ostern

Menschen mit Diabetes dürfen zwar alles essen, auch Süßes, sollten dabei aber trotzdem ihre Ernährung und insbesondere die verzehrten Kalorien und Kohlenhydrate im Blick behalten.

Am Osterwochenende steht meist ausgiebiges Schlemmen auf dem Programm: Es beginnt bei vielen Menschen mit selbstgefärbten Ostereiern zum Frühstück, mittags folgen ein gutes Stück Lammbraten mit Soße und Beilagen und nachmittags bei Verwandten ein Stück Osterkranz. Dazwischen findet auch der ein oder andere Schokoladenhase seinen Weg in den Magen. Menschen mit Diabetes dürfen dies wie Stoffwechselgesunde genießen, solange sie die verzehrte Menge und die darin enthaltenen Kohlenhydrate im Blick behalten. „Gerade Menschen mit Typ-1-Diabetes, darunter viele Kinder und Jugendliche, benötigen eine genaue Angabe zu den enthaltenen Kohlenhydraten", erklärt Nicole-Mattig-Fabian, Geschäftsführerin von der Deutschen Diabetes-Hilfe. Anhand dieser müssen sie nämlich einschätzen, wie viel Insulin sie spritzen sollen. Bei Menschen mit Diabetes Typ 2 ist eine gesunde Ernährung fester Bestandteil der Therapie. Typ-2-Diabetiker sind häufig übergewichtig. „Naschen an Ostern gehört dazu, aber es sollte die Ausnahme bleiben. Statt Übergewichtsschock lieber eine Runde um den Block", rät Mattig-Fabian. Bewegung trägt dazu bei, den Blutzuckerspiegel zu senken - daher sollte das Suchspiel um das Osternest ruhig länger und der gefundene Inhalt nach dem Motto „Weniger ist Mehr" ausfallen. Auch ein langer Osterspaziergang mit der Familie hilft, einen Teil der verzehrten Kalorien wieder loszuwerden.

Die Deutsche Diabetes-Hilfe hat den Kohlenhydrat-Gehalt beliebter Ostersüßigkeiten verschiedener Hersteller recherchiert. Größere Osterhasen aus Milchschokolade können zum Beispiel rund 60 Gramm verwertbare Kohlenhydrate und damit fünf Broteinheiten (BE) beinhalten, für einen kleinen Osterhasen mit einem Gewicht von 20 Gramm müssen hingegen nur eine BE berechnet werden. Weniger BE und Kohlehydrate sind meistens mit Produkten aus Edelbitterschokolade verbunden. Besondere Vorsicht ist allerdings bei Fondant-Eiern geboten, die zwar kaum Fett enthalten, dafür aber viele Kohlenhydrate. Die vollständige Liste der Osterleckereien steht unter www.diabetesde.org/ostern zum Download zur Verfügung.

Quelle: Deutsche Diabetes-Hilfe