29.04.2010
Nach einer Diät Ernährung langsam wieder normalisieren
Eine erneute Gewichtszunahme nach einer Diät kann man verringern, wenn man die Ernährung sehr langsam wieder normalisiert...
Oftmals nehmen Menschen nach einer Diät sehr schnell zu, wenn sie wieder wie gewohnt essen. „Eine aktuelle Forschungsarbeit gibt jedoch Hinweise darauf, dass diese erneute Gewichtszunahme deutlich verringert werden kann, wenn die Umstellung auf die normale Ernährung sehr langsam erfolgt. In diesem Fall kann der Jojo-Effekt um die Hälfte reduziert werden", berichtet Dr. Wolfgang Wesiack, Präsident des Berufsverbandes Deutscher Internisten (BDI). Er bezieht sich dabei auf eine Studie von Lena Gripetek von der Universität Göteborg in Schweden im Rahmen einer Dissertation.
Für die Studie tauschten zunächst 260 Patienten über einen Zeitraum von 12 Wochen ihre normale Ernährung gegen eine Diät mit sehr wenigen Kalorien ein, die in erster Linie aus Suppen und Milchshakes bestand. Von diesen Studienteilnehmer nahmen 169 erheblich ab, im Mittel 16% ihres Körpergewichtes. Anschließend wurden die Teilnehmer in 2 Gruppen eingeteilt, um zu ihrem normalen Essverhalten zurückzukehren. Nach einer Zeitdauer von 10 Monaten wurde der langfristige Erfolg der Diät ermittelt. „Die Probanden aus der Gruppe, die innerhalb einer Woche zu einer normalen Ernährung zurückkehrte, hatten im Durchschnitt wieder um 8% ihres Minimalgewichtes zugenommen. Diejenigen Teilnehmer, die sich für diese Ernährungsumstellung 6 Wochen Zeit ließen, nahmen anschließend nur um 4% ihres niedrigsten Körpergewichtes zu", erklärt Dr. Wesiack.
Die Studie zeigt, dass es entscheidend ist, wie man nach einer Diät wieder die Kalorienzufuhr erhöht. „Demzufolge sollten sich Menschen nach einer kalorienarmen Diät beim Übergang zu einer normalen Ernährung mehrere Wochen Zeit lassen, um den Erfolg der Diät zu verbessern", empfiehlt der BDI-Experte. „Genauso wichtig wie eine langsame Umstallung ist es jedoch, dauerhaft eine insgesamt ausgewogene Ernährung aufrechtzuerhalten."
